首页 百科知识 范文大全 经典语录
您的位置: 首页 > 百科知识 >

肯德基霜糖油条如何裹霜糖(自制霜糖油条,简单又健康美味!)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 01:12:18    

食材明细

  • 高筋面粉250克

  • 鸡蛋一个

  • 干黄豆50克

  • 无铝油条膨松剂10克

  • 糖粉20克

  • 清水120克

  • 白糖20克

做法步骤

1、将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中。

2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中。

3、将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了。

4、取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次。

5、置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

6、取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟。

7、将面团擀平,切成均匀的长条状。

8、取两条用擀面杖擀长。

9、将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下(俺这照片拍错了,最好反着按,用厚的那一边)。

10、锅中倒入大半锅油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,炸至两面金黄。

11、捞出滤干油份。

12、将糖粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉即可。

小窍门

1、因为揉面发面做一次耗时比较长,量做得少了的话不划算,家里人少的可以一次多做些,炸至颜色比较浅的时候就捞出来,放入冰箱冷冻保存,下次想吃的时候再拿出来回锅炸一次就可以了,方便快捷。

2、下面这个盒子是我在超市买的那油条的盒子,我给留下了,每次做的话用它来装半成品油条还是不错的,大小很合用!

3、自制的豆浆怎么也比外面加糖精、加甜蜜素、兑水的豆浆要好得多,自制的豆浆更新鲜、更卫生、更浓郁、更香酵!

四川抄手肉馅的做法教程(红油抄手,独门秘方) 2025-03-17 05:15:11
大嘴鱼做法大全(教你5种鱼做法) 2025-03-17 01:14:01
木薯粉可以做什么美食(阿达籽制作教程) 2025-03-14 21:15:42
椰子奶冻制作方法图解(做法简单的椰奶冻) 2025-03-10 00:51:03
电脑机箱rgb啥意思(你听过RGB,那CMYK呢?) 2025-02-27 23:40:49