首先和小笼包面团
适量普通面粉中
按说明加适量酵母粉
多次少量的加入温水
来回搅拌成面絮
下手揉成光滑面团
盖保鲜膜醒发一个小时
这时候准备包子馅
胡萝卜去皮
切碎末
油麦菜也切碎末
挤干水分
和胡萝卜碎
一起放入盘中
加适量盐
芝麻油
味精
白胡椒粉
耗油
沿逆时针方向
搅拌均匀就好了
发好的面团再次揉压
排气
揉搓成
长条
用刀分切成
1.5公分宽的面剂子
取一面剂子
用手整理成圆形
放入包子馅儿
沿一个放向
折叠收口
就做成小笼包了
做好的小笼包一次放入
冷水蒸锅
开大火蒸15分钟
再关火焖五分钟
我们的小笼包就做好了
